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Rezepte - Roastbeef

Zutaten:
1kg Beiried
Salz, Pfeffer
Senf
Öl zum Braten
1 Dose Spargel

1

Zubereitung:
Fleisch binden, mit Salz, Pfeffer und Senf würzen, kurz in heißem Öl anbraten. Danach im Backrohr bei 150-160 Grad ca. 30-40 Minuten braten.

Das Fleisch sollte ca. einen halben Tag im Kühlschrank auskühlen bevor es in dünne Scheiben geschnitten wird. Nach dem Aufschneiden werden die einzelnen Fleischteile je mit 1-2 Stück Spargel (je nach Größe) gefüllt.

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